Sinterklaas is misschien wel mijn favoriete feest van het jaar. Al 31 jaar kijk ik trouw naar de intocht van Sinterklaas op tv samen met mijn zusje. Voor ons op tafel schaaltjes chocoladepepernoten, Friese pepernoten, suikermuizen, marsepeinen aardappeltjes, strooigoed, schuimpjes, marsepein van het varken, taaitaai én natuurlijk wat mandarijnen (het moet natuurlijk allemaal niet te ongezond worden 😉 ). ‘s Avonds eten we een grote kom snert, oftewel zelfgemaakte erwtensoep. Naar het recept van mijn lieve schoonmoeder, mmm!
Maar het gaat me niet om de cadeautjes of het eten, ik vind het gewoon fijn om mijn familie in de decembermaand extra vaak te zien. Om in mijn nieuwe huis voor de openhaard te zitten, sintliedjes te zingen voor mijn zoon en te lachen om de hilarische sinterklaasfilmpjes en grappige foto’s die ik van vrienden toegestuurd krijg. Die gezelligheid, samen delen, voor elkaar koken, daar kan weinig tegenop.
In deze blogpost wil ik graag mijn 3 favoriete sinterklaasrecepten met jullie delen. Wat mij betreft echte klassiekers, die je een keer gemaakt moet hebben!
Enne, ik ben natuurlijk vreselijk benieuwd: wat is jouw favoriete sinterklaasrecept? 
- Met stip op nummer 1 het recept voor oer-Hollandse erwtensoep. Gekregen van mijn schoonmoeder, die het recept weer kreeg van haar moeder. Een hele eer dat ik het van haar kreeg dus!
Erwtensoep recept
- Mijn recept voor Friese pepernoten. Dit is een principekwestie, sorry. Maar ik vind dit echt de allerlekkerste pepernoten die er zijn! Komt door de honing en het anijszaad dat er in moet, denk ik. Zooo lekker!
Friese pepernoten
- Last-but-not-least: het recept voor speculaasbrokken. Speculaas kan wat mij betreft eigenlijk altijd, is niet per se gelinkt aan het sinterklaasfeest. Dat komt goed uit, want speculaasbrokken maken, dat is écht een eitje. Je hoeft geen mooie vormpjes te boetseren maar rolt gewoon het deeg uit in een plak en hup, de oven in.
Speculaasbrokken maken
Hoi Wllemijn
Ja heerlijk die laatste maand van het jaar ik vind het ook lekker je zou alleen geen verjaardagen moeten hebben .
Het is nu nog leuker met je zoon die tijd moet je echt koesteren.
Maar ik hef een vraagje .
Heb jij ook iets lekkers in je boeken maar dan koolhydraten beperkt voor de feestdagen??
Liefs Christine vd Ancker
Hoi Christine,
Ja, het is echt genieten met die kleintjes. Lekker naar de stoomboot kijken op tv en mandarijntjes eten! Wat dat betreft kunnen jij en ik denk ik een voorbeeld nemen aan O., die eet 3 pepernoten en 3 mandarijntjes. En ik en Rick de rest van het snoepgoed, hahaha! Aan koolhydraatarme recepten kan ik je denk ik niet zo goed helpen. Ja, veel soep en avondmaaltijden kun je denk ik makkelijke paleoproof maken, maar dat sinterklaassnoepgoed is gewoon met traditionele ingrediënten het lekkerst ben ik bang. Sterkte deze weken!
Groet! Willemijn