Stamppotrecepten

Stamppotrecepten - Op deze pagina zijn de lekkerste stamppotrecepten voor je verzameld. Ik eet graag stamppot. Het is gezond, snel te maken en vooral in de winter gewoonweg heerlijk ;-). Stamppotten zijn er in vele soorten. De basis is eigenlijk altijd ui en aardappel gecombineerd met een winterse groente. De bekendste zijn natuurlijk boerenkool, andijvie en winterpeen (hutspot), maar ook prei en witte kool zijn bijvoorbeeld prima tot een heerlijk stamppotje te verwerken.
Meestal hou ik de stelregel aan dat van alle drie de basisingrediënten ongeveer een evengrote hoeveelheid aan de stamppot moet worden toegevoegd. Daarnaast moet je de stamppot altijd een beetje opleuken. Dat kan door verschillende extra ingrediënten toe te voegen, denk dan aan vlees, zoals verschillende soorten spek. Kruiden of andere smaakmakers, zoals mosterd of bieslook. Uiteraard moet een stamppot ook lekker smerig zijn. Dit kan je bereiken door bijvoorbeeld water, melk of (slag)room toe te voegen.
Een traditioneel stamppotrecept wordt meestal met rookworst geserveerd. Uiteraard kan je hier ook mee variëren. Probeer bijvoorbeeld eens deze heerlijke zomers stamppot met makreel.
Ik mag graag klassieke stamppotrecepten zoals een traditionele boerenkoolstappot koken. Maar vind het ook leuk om er een af en toe een verrassende twist aan te geven. Probeer bijvoorbeeld eens deze geweldige pastinaakstamppot.

Bekijk alle stamppotrecepten: