• Home
  • Recepten
  • Instagram
  • Recepten-index
  • Over What’s that smell
  • Contact

Whatsthatsmell.nl

Foodblog voor elke dag

Geroosterde wintergroente met za’atar

30 november 2015 door Willemijn Geef een reactie

Ik kook zonder pakjes & zakjes, maar een kruidenmix op z’n tijd waardeer ik zeer. En nee, dan bedoel ik dus niet die van Maggi of Knorr. In vrijwel alle wereldkeukens kennen ze een kruidenmelange waar veel authentieke gerechten mee op smaak worden gebracht. In de Aziatische keuken wordt bijvoorbeeld vaak vijfkruidenpoeder gebruikt, in Marokko zijn ze groot fan van Ras el Hanout en in het Midden-Oosten houden ze van za’atar. In dit recept gebruik ik za’atar, een kruidenmix uit het Midden-Oosten, om left-over-groente wat extra pit te geven. En dat pakt wonderwel goed uit 😉

Geroosterde wintergroente met za´atar
Geroosterde wintergroente met za'atar
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner
Porties Prep Tijd
2 personen 10 minuten
Kook Tijd
45 minuten
Porties Prep Tijd
2 personen 10 minuten
Kook Tijd
45 minuten
Geroosterde wintergroente met za´atar
Geroosterde wintergroente met za'atar
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner
Porties Prep Tijd
2 personen 10 minuten
Kook Tijd
45 minuten
Porties Prep Tijd
2 personen 10 minuten
Kook Tijd
45 minuten
Ingrediënten
  • 5 aardappelen
  • 0,5 knolselderij
  • 4 winterpenen
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el za'atar
  • 4 el olijfolie
  • peper & zout
Porties: personen
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Was de aardappels en wortels, snij in stukken. Snij de ui in grove stukken. Schil de knolselderij en snij in blokjes. Hak de knoflook fijn.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel alle groente inclusief de knoflook over de bakplaat.
  3. Meng de za'atar-kruiden met de olijfolie. Roer door elkaar tot sausje en giet dan over de groente. Bestrooi met zout & peper en hussel alles goed door elkaar.
  4. Bak in circa 45 minuten gaar en goudbruin. Check halverwege de oventijd hoe het ervoor staat en hussel de boel nogmaals door elkaar met een spatel of lepel.
Notities
  • Vervang de za'atar door een andere kruidenmix, bijvoorbeeld Italiaanse kruiden. Iets minder exotisch, maar daarom niet minder lekker.
  • Za'atar met olijfolie is ook superlekker als dip met brood bij de borrel.
Deel dit Recept

Gerelateerd

Categorie: Avondeten, Gezonde recepten, Vegetarische recepten Onderwerpen: Gezond, Lactosevrij, Supersimpel, Vegan, Vegetarisch, Voor het hele gezin

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

NIEUWSTE RECEPTEN

  • Recept gevulde eieren met guacamole
  • Snelle hammousse zelf maken
  • Kruidnotenpudding met sinaasappelsaus
  • Mini-saucijzenbroodjes maken
  • Pasta met geroosterde-paprika-tapenade & dragon
  • Pappa al pomodoro (tomatensoep met brood)
  • Koffiecake met amandelcrumble
  • Gezonde kwarktaartjes met aardbeien

VOLG WHAT’S THAT SMELL

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

RECENTE REACTIES

  • Willemijn op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Erica op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Willemijn op Hartige cake met pompoen & feta
  • Johanna op Hartige cake met pompoen & feta
  • Buffet aan huis Den Haag op Recept gevulde eieren met guacamole

Bekend van:

Koken met Willemijn Visser Nieuwe Meerbode

CATEGORIEËN

  • 3x favoriet
  • Avondeten
  • Bij de koffie/thee
  • Bijgerechten
  • Bonen- en peulvruchtenrecepten
  • Borrelrecepten
  • Broodbeleg
  • Brunchrecepten
  • Burgers maken
  • Chinese rijsttafel maken
  • Feestrecepten
  • Geen categorie
  • Gezonde recepten
  • Hartige-taart-recepten
  • Jam maken
  • Kipgerechten
  • Lunchrecepten
  • Magnetronkoken
  • Menu's
  • Nagerechten
  • Ontbijtrecepten
  • Ovengerecht
  • Pastarecepten
  • Pizza maken
  • Rijst- & noodlerecepten
  • Saladerecepten
  • Smoothierecepten
  • Soeprecepten
  • Stamppotrecepten
  • Stoofpotrecepten
  • Toetjesrecepten
  • Tortillarecepten
  • Vegetarische recepten
  • Visgerechten
  • Vleesgerechten
  • Wraps maken

Volg What’s that smell op Facebook

Whatsthatsmell.nl

×