• Home
  • Recepten
  • Instagram
  • Recepten-index
  • Over What’s that smell
  • Contact

Whatsthatsmell.nl

Foodblog voor elke dag

Maaltijdsalade met zoete aardappel en gerookte forel

13 augustus 2015 by Willemijn Leave a Comment

Eén van mijn favoriete salades deze zomer komt van het blog Ohmyfoodness.nl. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar doorgaans heb ik na het eten van een bak sla als diner na een uurtje wel weer trek. Nou-hou… Na deze niet hoor! Dit is een typisch gevalletje van én-én-én. Spekjes, gekookt eieren én gerookte forel = TE lekker. Maar ook de zoete aardappel en dille zijn een ware match made in heaven. Dus, waar wacht je op? Hup, de keuken in!

Maaltijdsalade met zoete aardappel en gerookte forel
Maaltijdsalade met zoete aardappel en gerookte forel
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner, Lunch, Salade
Porties Prep Tijd
2 personen 5 minuten
Kook Tijd
20 minuten
Porties Prep Tijd
2 personen 5 minuten
Kook Tijd
20 minuten
Maaltijdsalade met zoete aardappel en gerookte forel
Maaltijdsalade met zoete aardappel en gerookte forel
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner, Lunch, Salade
Porties Prep Tijd
2 personen 5 minuten
Kook Tijd
20 minuten
Porties Prep Tijd
2 personen 5 minuten
Kook Tijd
20 minuten
Ingrediënten
  • 150 g ijsbergsla
  • 75 g spekblokjes
  • 200 g zoete aardappel
  • 1 avocado
  • 2 eieren
  • 125 g gerookte forel
  • 1/2 bosje dille vers
  • 2 el olijfolie
  • peper & zout naar smaak
  • 2 el mayonaise
Porties: personen
Instructies
  1. Schil de zoete aardappel en snij in kleine blokjes.
  2. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan knapperig en doe de blokjes aardappel erbij. Zet het vuur zacht en bak de aardappelblokjes in circa 20 minuten gaar. Pan droog? Voeg een beetje olijfolie toe.
  3. Vul een steelpannetje met water en breng aan de kook. Kook de eieren in circa 8 minuten hard. Laat ze schrikken in koud water en leg even weg.
  4. Snij de sla in grove stukken, spoel af in een vergiet en laat goed uitlekken. Doe in een schaal, samen met de gesneden blokjes avocado. (Zonder schil, maar dat spreekt!)
  5. Snij de dille en hou een beetje apart voor de garnering. Gooi de rest in een bakje met de mayo en breng op smaak met zout en peper.
  6. Pel de eieren en snij in stukjes. Haal de forel uit de verpakking en trek in stukjes met je vingers.
  7. Doe de nog warme aardappelblokjes, spekjes, mayodressing en forel bij de sla en avocado en schep goed om. Garneer met de partjes ei en wat plukjes dille.
Deel dit Recept

Gerelateerd

Filed Under: Niet gecategoriseerd Tagged With: Snel klaar

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

NIEUWSTE RECEPTEN

  • Recept gevulde eieren met guacamole
  • Snelle hammousse zelf maken
  • Kruidnotenpudding met sinaasappelsaus
  • Mini-saucijzenbroodjes maken
  • Pasta met geroosterde-paprika-tapenade & dragon
  • Pappa al pomodoro (tomatensoep met brood)
  • Koffiecake met amandelcrumble
  • Gezonde kwarktaartjes met aardbeien

VOLG WHAT’S THAT SMELL

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

RECENTE REACTIES

  • Laura op Havermoutmuffins met frambozen
  • Willemijn op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Erica op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Willemijn op Hartige cake met pompoen & feta
  • Johanna op Hartige cake met pompoen & feta

BEKEND VAN

Koken met Willemijn Visser Nieuwe Meerbode

SUPPORTED BY

Recruitment

Willemijn Visser - zelfstandig redacteur

CATEGORIEËN

  • 3x favoriet
  • Avondeten
  • Bij de koffie/thee
  • Bijgerechten
  • Bonen- en peulvruchtenrecepten
  • Borrelrecepten
  • Broodbeleg
  • Brunchrecepten
  • Burgers maken
  • Chinese rijsttafel maken
  • Feestrecepten
  • Geen categorie
  • Gezonde recepten
  • Hartige-taart-recepten
  • Jam maken
  • Kipgerechten
  • Lunchrecepten
  • Magnetronkoken
  • Menu's
  • Nagerechten
  • Ontbijtrecepten
  • Ovengerecht
  • Pastarecepten
  • Pizza maken
  • Rijst- & noodlerecepten
  • Saladerecepten
  • Smoothierecepten
  • Soeprecepten
  • Stamppotrecepten
  • Stoofpotrecepten
  • Toetjesrecepten
  • Tortillarecepten
  • Vegetarische recepten
  • Visgerechten
  • Vleesgerechten
  • Wraps maken

Copyright © 2023 · Crave Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in