• Home
  • Recepten
  • Instagram
  • Recepten-index
  • Over What’s that smell
  • Contact

Whatsthatsmell.nl

Foodblog voor elke dag

Romige venkelsoep met zoete aardappel

8 november 2015 by Willemijn Leave a Comment

Mijn zusje en ik hielden vroeger (toen we nog bij elkaar om de hoek woonden en ik nog niet saai was) vaak een soepzondag. Grote pan soep op het vuur, stokbroodje met wat lekkers erbij, met een kleedje en veel kussens op de bank en film kijken maar! Liefst films waar meerdere delen van zijn zoals Die Hard (1 t/m 5), Beverly Hills Cops (1 t/m 3), The Godfather (1 t/m 3) en Lethal Weapon (1 t/m 3). Ken uw (foute) klassiekers, haha. En aan de hoeveelheid soeprecepten op mijn blog te zien wordt het hoog tijd voor een nieuwe soepzondag. Wat denk je ervan zusje? 😉

Romige venkelsoep met zoete aardappel
Romige venkelsoep met zoete aardappel
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner, Lunch, Soep
Porties Prep Tijd
5 kommen 20 minuten
Porties Prep Tijd
5 kommen 20 minuten
Romige venkelsoep met zoete aardappel
Romige venkelsoep met zoete aardappel
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner, Lunch, Soep
Porties Prep Tijd
5 kommen 20 minuten
Porties Prep Tijd
5 kommen 20 minuten
Ingrediënten
  • 1 venkelknol
  • 3 grote zoete aardappelen
  • 1,5 groentebouillonblokje
  • 125 ml slagroom
  • 0,5 l water gekookt
  • 0,5 el venkelzaad gemalen
  • peper & zout
  • 1 teen knoflook
  • 1 grote ui
  • 2 el olijfolie om in te bakken
Porties: kommen
Instructies
  1. Schil de zoete aardappel en hak in blokjes. Snij de venkel inclusief het loof in stukjes en snipper de ui en knoflook.
  2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de zoete aardappel, venkel, venkelzaad, ui en knoflook aan. Een minuutje of 10, op een rustig vuurtje, zodat alle smaken goed vrijkomen en de groente zacht zijn.
  3. Kook ondertussen water in de waterkoker. Zet een kookpan op het vuur en schep alle groente uit de koekenpan hierin over. Giet het kokende water eroverheen tot de groenten net onder staan.
  4. Voeg 1,5 bouillonblokje toe en laat nog 5 minuutjes doorkoken. Pureer je soep met een staafmixer en proef. Nog wat flauw? Zout en peper erbij. Soep te dik of te zout? Nog een scheutje water erbij.
  5. Schep je romige venkelsoep met zoete aardappel in kommen en serveer met een scheutje slagroom.
Notities
  • Lekker met: een stokbroodje besmeert met (zoute) roomboter.
  • Vegan? Scheutje sojaroom is een prima alternatief.
  • Op dieet? Laat die room dan helemaal weg, kan prima.
Deel dit Recept

Gerelateerd

Filed Under: Avondeten, Lunchrecepten, Soeprecepten Tagged With: Comfort food, Gezond, Koolhydraatarm, Snel klaar, Supersimpel, Vegetarisch, Voor grote gezelschappen, Voor het hele gezin, Vooraf te maken

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

NIEUWSTE RECEPTEN

  • Recept gevulde eieren met guacamole
  • Snelle hammousse zelf maken
  • Kruidnotenpudding met sinaasappelsaus
  • Mini-saucijzenbroodjes maken
  • Pasta met geroosterde-paprika-tapenade & dragon
  • Pappa al pomodoro (tomatensoep met brood)
  • Koffiecake met amandelcrumble
  • Gezonde kwarktaartjes met aardbeien

VOLG WHAT’S THAT SMELL

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

RECENTE REACTIES

  • Laura op Havermoutmuffins met frambozen
  • Willemijn op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Erica op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Willemijn op Hartige cake met pompoen & feta
  • Johanna op Hartige cake met pompoen & feta

BEKEND VAN

Koken met Willemijn Visser Nieuwe Meerbode

SUPPORTED BY

Recruitment

Willemijn Visser - zelfstandig redacteur

CATEGORIEËN

  • 3x favoriet
  • Avondeten
  • Bij de koffie/thee
  • Bijgerechten
  • Bonen- en peulvruchtenrecepten
  • Borrelrecepten
  • Broodbeleg
  • Brunchrecepten
  • Burgers maken
  • Chinese rijsttafel maken
  • Feestrecepten
  • Geen categorie
  • Gezonde recepten
  • Hartige-taart-recepten
  • Jam maken
  • Kipgerechten
  • Lunchrecepten
  • Magnetronkoken
  • Menu's
  • Nagerechten
  • Ontbijtrecepten
  • Ovengerecht
  • Pastarecepten
  • Pizza maken
  • Rijst- & noodlerecepten
  • Saladerecepten
  • Smoothierecepten
  • Soeprecepten
  • Stamppotrecepten
  • Stoofpotrecepten
  • Toetjesrecepten
  • Tortillarecepten
  • Vegetarische recepten
  • Visgerechten
  • Vleesgerechten
  • Wraps maken

Copyright © 2023 · Crave Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in