• Home
  • Recepten
  • Instagram
  • Recepten-index
  • Over What’s that smell
  • Contact

Whatsthatsmell.nl

Foodblog voor elke dag

Turkse kikkererwtensalade met smaaktomaatjes

14 augustus 2015 by Willemijn Leave a Comment

Turkse kikkererwtensalade met smaaktomaatjes – Op steenworp afstand van mijn werk zit een Turkse winkel. De verse olijven zijn er, als je het mij vraagt, maar zo zo, en bij de houdbare producten moet je altijd dubbelchecken of ze überhaupt nog houdbaar zijn. Maar ik kom er graag, voor goedkoop fruit, groente, en smakelijke belegde broodjes. Aan de Turkse pizza’s waag ik me niet tijdens lunchtijd (dan kan ik binnen no-time rollend naar mijn werk) maar laatst kocht ik een bakje van hun zelfgemaakte kikkererwtensalade en werd hierdoor aangenaam verrast. Simpel, maar o zo smaakvol. En lucky for you: ik kreeg het recept!

Turkse kikkererwtensalade met smaaktomaatjes
Turkse kikkererwtensalade met smaaktomaatjes
Recept afdrukken
  • MaaltijdBijgerecht, Diner, Lunch, Salade
Porties Prep Tijd
2 personen 10 minuten
Passieve Tijd
60 minuten
Porties Prep Tijd
2 personen 10 minuten
Passieve Tijd
60 minuten
Turkse kikkererwtensalade met smaaktomaatjes
Turkse kikkererwtensalade met smaaktomaatjes
Recept afdrukken
  • MaaltijdBijgerecht, Diner, Lunch, Salade
Porties Prep Tijd
2 personen 10 minuten
Passieve Tijd
60 minuten
Porties Prep Tijd
2 personen 10 minuten
Passieve Tijd
60 minuten
Ingrediënten
  • 400 g kikkererwten (= 1 blik)
  • 4 bosuitjes
  • 1 bos peterselie platte, flinke hoeveelheid
  • 1 paprika rode
  • olijfolie flinke scheut
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 g tomaten met veel smaak (bijvoorbeeld Tasty Toms)
  • 75 g feta
  • 5 kleine augurken
  • 1 citroen
  • peper & zout
Porties: personen
Instructies
  1. Spoel de kikkererwten af in een vergiet, laat goed uitlekken, en doe in een mooie schaal.
  2. Snij de bosuitjes in ringetjes en de augurken in plakjes. Was de paprika en tomaten, snij in kleine stukjes. Hak de knoflook en peterselie (inclusief de takjes!) fijn. Doe alles in de schaal met kikkererwten en schep goed om.
  3. Giet een flinke scheut (echt, niet te zuinig!) olijfolie over de salade. Snij de citroen doormidden en knijp beide helften boven de schaal uit. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Nu de grote truc: schep nog een keer goed om en zet de salade dan minimaal een uur, bij voorkeur de hele middag weg. (In de koelkast en niet op de verwarming, maar da's logisch, niet waar?) Alle smaken kunnen zo goed intrekken.
  5. Brokkel, vlak voor het serveren de feta over de salade. KLAAR!
Notities
  • Met een bos peterselie bedoel ik dus een echte, flinke dat-haal-je-bij-de-Turk-bos, niet zo'n lullig bakje van de AH.
  • Lekker met: gemarineerde lamskoteletjes of een moot verse vis. Mocht je behoefte hebben aan koolhydraten, serveer er dan Turks brood (met smeersel bij).
Deel dit Recept

Gerelateerd

Filed Under: Avondeten, Bonen- en peulvruchtenrecepten, Gezonde recepten, Saladerecepten, Vegetarische recepten Tagged With: Gezond, Snel klaar, Supersimpel, Vegetarisch, Voor het hele gezin, Vooraf te maken

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

NIEUWSTE RECEPTEN

  • Recept gevulde eieren met guacamole
  • Snelle hammousse zelf maken
  • Kruidnotenpudding met sinaasappelsaus
  • Mini-saucijzenbroodjes maken
  • Pasta met geroosterde-paprika-tapenade & dragon
  • Pappa al pomodoro (tomatensoep met brood)
  • Koffiecake met amandelcrumble
  • Gezonde kwarktaartjes met aardbeien

VOLG WHAT’S THAT SMELL

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

RECENTE REACTIES

  • Laura op Havermoutmuffins met frambozen
  • Willemijn op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Erica op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Willemijn op Hartige cake met pompoen & feta
  • Johanna op Hartige cake met pompoen & feta

BEKEND VAN

Koken met Willemijn Visser Nieuwe Meerbode

SUPPORTED BY

Recruitment

Willemijn Visser - zelfstandig redacteur

CATEGORIEËN

  • 3x favoriet
  • Avondeten
  • Bij de koffie/thee
  • Bijgerechten
  • Bonen- en peulvruchtenrecepten
  • Borrelrecepten
  • Broodbeleg
  • Brunchrecepten
  • Burgers maken
  • Chinese rijsttafel maken
  • Feestrecepten
  • Geen categorie
  • Gezonde recepten
  • Hartige-taart-recepten
  • Jam maken
  • Kipgerechten
  • Lunchrecepten
  • Magnetronkoken
  • Menu's
  • Nagerechten
  • Ontbijtrecepten
  • Ovengerecht
  • Pastarecepten
  • Pizza maken
  • Rijst- & noodlerecepten
  • Saladerecepten
  • Smoothierecepten
  • Soeprecepten
  • Stamppotrecepten
  • Stoofpotrecepten
  • Toetjesrecepten
  • Tortillarecepten
  • Vegetarische recepten
  • Visgerechten
  • Vleesgerechten
  • Wraps maken

Copyright © 2023 · Crave Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in