• Home
  • Recepten
  • Instagram
  • Recepten-index
  • Over What’s that smell
  • Contact

Whatsthatsmell.nl

Foodblog voor elke dag

Fluffy yoghurt-pannenkoekjes met honing & vers fruit

24 oktober 2015 door Willemijn Geef een reactie

Ik hield het nooit voor mogelijk, maar sinds ik ook in het weekend gedwongen vroeg opsta dankzij het innerlijke atoomklokje van baby O., geniet ik enorm van de zaterdag- en zondagochtenden. Vroeger lag ik gerust tot lunchtijd in bed (who needs breakfast when you’ve got brunch?), nu ben ik uiterlijk 8.00 uit de veren. Jaaaaa, die aanpassing ging niet over één nacht ijs. Maar weet je? Het is allemaal niet zo erg als het lijkt. Koffie, krantje, no rush, lekker lang in pyjama rond blijven lopen, uitgebreid ontbijten: I love it. Mijn huiselijk-geluk-metertje slaat zelfs uit naar plus 10 wanneer deze fluffy yoghurt-pannenkoekjes met honing & vers fruit op het menu staan. Muziekje op, alvast wat van het fruit snoepen, en bakken maar. Succes gegarandeerd.

Fluffy yoghurtpannenkoekjes met honing & vers fruit
Fluffy yoghurtpannenkoekjes met honing & vers fruit
Recept afdrukken
  • MaaltijdDessert, Ontbijt
  • KeukenAmerikaans
Porties Prep Tijd
9 pannenkoekjes 10 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Porties Prep Tijd
9 pannenkoekjes 10 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Fluffy yoghurtpannenkoekjes met honing & vers fruit
Fluffy yoghurtpannenkoekjes met honing & vers fruit
Recept afdrukken
  • MaaltijdDessert, Ontbijt
  • KeukenAmerikaans
Porties Prep Tijd
9 pannenkoekjes 10 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Porties Prep Tijd
9 pannenkoekjes 10 minuten
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
  • 250 ml yoghurt (ik gebruikte volle, maar halfvolle is ook prima)
  • 2 eieren
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 tl bakpoeder
  • zout
  • honing
  • 250 g fruit vers of uit de diepvries
  • roomboter om in te bakken
Porties: pannenkoekjes
Instructies
  1. Meng de droge ingrediënten (meel, bakpoeder en zout) in een grote kom.
  2. Splits de eieren en klop het eiwit stijf in een vetvrije kom. Neem hier echt even de tijd voor, dan worden je pannenkoekjes superluchtig straks.
  3. Mix yoghurt en eierdooiers door elkaar en vermeng met de droge ingrediënten. Spatel als laatste de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het mengsel tot een egaal geheel. Niet te hard en heftig gaan kloppen, dan sla je alle lucht eruit.
  4. Verwarm een klontje roomboter in de pan en bak je fluffy pancakes per drie stuks op laag vuur in een grote koekenpan. Het omdraaien doe je voorzichtig, met een grote spatel.
  5. Serveer met een likje honing en lekker veel vers fruit.
Notities
  • Ook lekker: diepvriesfruit even inkoken met een beetje honing of suiker en dan warm over je pannenkoekjes gieten. Mmm!
Deel dit Recept

Gerelateerd

Categorie: Ontbijtrecepten, Toetjesrecepten Onderwerpen: Basisrecept, Comfort food, Homemade, Klassieker, Vegetarisch, Voor het hele gezin

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

NIEUWSTE RECEPTEN

  • Recept gevulde eieren met guacamole
  • Snelle hammousse zelf maken
  • Kruidnotenpudding met sinaasappelsaus
  • Mini-saucijzenbroodjes maken
  • Pasta met geroosterde-paprika-tapenade & dragon
  • Pappa al pomodoro (tomatensoep met brood)
  • Koffiecake met amandelcrumble
  • Gezonde kwarktaartjes met aardbeien

VOLG WHAT’S THAT SMELL

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

RECENTE REACTIES

  • Willemijn op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Erica op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Willemijn op Hartige cake met pompoen & feta
  • Johanna op Hartige cake met pompoen & feta
  • Buffet aan huis Den Haag op Recept gevulde eieren met guacamole

Bekend van:

Koken met Willemijn Visser Nieuwe Meerbode

CATEGORIEËN

  • 3x favoriet
  • Avondeten
  • Bij de koffie/thee
  • Bijgerechten
  • Bonen- en peulvruchtenrecepten
  • Borrelrecepten
  • Broodbeleg
  • Brunchrecepten
  • Burgers maken
  • Chinese rijsttafel maken
  • Feestrecepten
  • Geen categorie
  • Gezonde recepten
  • Hartige-taart-recepten
  • Jam maken
  • Kipgerechten
  • Lunchrecepten
  • Magnetronkoken
  • Menu's
  • Nagerechten
  • Ontbijtrecepten
  • Ovengerecht
  • Pastarecepten
  • Pizza maken
  • Rijst- & noodlerecepten
  • Saladerecepten
  • Smoothierecepten
  • Soeprecepten
  • Stamppotrecepten
  • Stoofpotrecepten
  • Toetjesrecepten
  • Tortillarecepten
  • Vegetarische recepten
  • Visgerechten
  • Vleesgerechten
  • Wraps maken

Volg What’s that smell op Facebook

Whatsthatsmell.nl

×