• Home
  • Recepten
  • Instagram
  • Recepten-index
  • Over What’s that smell
  • Contact

Whatsthatsmell.nl

Foodblog voor elke dag

Kipsalade met komkommernoodles & pittige sesamdressing

17 september 2015 door Willemijn Geef een reactie

Kipsalade met komkommernoodles & pittige sesamdressing – Ik moet iets bekennen: voor een fanatieke thuiskok heb ik belabberd weinig toffe keukenspullen. Mijn servies is een ratjetoe, houten spatels gebruik ik totdat ze breken en ik koop pas een nieuwe pan op het moment dat me begint op te vallen dat ik wel erg veel olijfolie moet gebruiken bij het bakken… Maar ook ik heb af en toe mijn momenten. En zo kwam het dat ik voor mijn verjaardag een Spirelli spiraalsnijder vroeg (én kreeg). Te cool! Het is in feite een grote puntenslijper waarmee je bij uitstek komkommers en courgettes in mooie sliertjes kunt snijden. Hartstikke leuk natuurlijk, maar deze Aziatische salade is naast mooi ook superlekker, origineel, easy & gezond. Wat wil een hongerig mens nog meer?

Kipsalade met komkommernoodles & pittige sesamdressing
Kipsalade met komkommernoodles & pittige sesamdressing
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner, Lunch, Salade
  • KeukenAziatisch
Porties Prep Tijd
2 personen 15 minuten
Porties Prep Tijd
2 personen 15 minuten
Kipsalade met komkommernoodles & pittige sesamdressing
Kipsalade met komkommernoodles & pittige sesamdressing
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner, Lunch, Salade
  • KeukenAziatisch
Porties Prep Tijd
2 personen 15 minuten
Porties Prep Tijd
2 personen 15 minuten
Ingrediënten
  • 300 g kipdijfilet
  • 1,5 komkommer
  • 1 paksoi
  • 0,5 krop ijsbergsla
  • 15 g koriander
  • 3 bosuitjes
  • 1 limoen
  • 1 tl sambal badjak
  • 5 el sesamolie
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl honing
  • 2 el sojasaus
  • handje cashewnoten
  • peper & zout
Porties: personen
Instructies
  1. Bestrooi de kipfilets aan beide kanten met zout en peper en bak in een koekenpan met een beetje olijfolie gaar en mooi bruin.
  2. Was de komkommers en maak er noodles van met behulp van een spiraalsnijder. Of snij de komkommer met een dunschiller over de lengte in flinterdunne plakken.
  3. Snipper de paksoi en de sla en doe samen met de komkommernoodles in een mooie schaal.
  4. Was de bosuitjes en snij in fijne ringetjes, hak de koriander grof en doe beiden in de schaal.
  5. Maak nu de dressing: pers de limoen uit boven een schaaltje en meng met de sesamolie, olijfolie, sojasaus, honing en sambal.
  6. Trek de afgekoelde kipdijfilets uit elkaar in reepjes en gooi bij de salade. Hak de cashewnootjes grof en doe er eveneens bij.
  7. Giet vlak voor serveren de dressing over de salade en hussel alle ingrediënten goed door elkaar met je handen. (Dat werkt het best en geeft op de een of andere manier een voldaan gevoel.)
Notities
  • In plaats van cashewnoten kun je ook sesamzaadjes roosteren en over de salade heen strooien. Maar die had ik even niet voor handen 😉
Deel dit Recept

Gerelateerd

Categorie: Gezonde recepten, Kipgerechten, Saladerecepten Onderwerpen: Gezond, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Paleo, Snel klaar

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

NIEUWSTE RECEPTEN

  • Recept gevulde eieren met guacamole
  • Snelle hammousse zelf maken
  • Kruidnotenpudding met sinaasappelsaus
  • Mini-saucijzenbroodjes maken
  • Pasta met geroosterde-paprika-tapenade & dragon
  • Pappa al pomodoro (tomatensoep met brood)
  • Koffiecake met amandelcrumble
  • Gezonde kwarktaartjes met aardbeien

VOLG WHAT’S THAT SMELL

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

RECENTE REACTIES

  • Willemijn op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Erica op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Willemijn op Hartige cake met pompoen & feta
  • Johanna op Hartige cake met pompoen & feta
  • Buffet aan huis Den Haag op Recept gevulde eieren met guacamole

Bekend van:

Koken met Willemijn Visser Nieuwe Meerbode

CATEGORIEËN

  • 3x favoriet
  • Avondeten
  • Bij de koffie/thee
  • Bijgerechten
  • Bonen- en peulvruchtenrecepten
  • Borrelrecepten
  • Broodbeleg
  • Brunchrecepten
  • Burgers maken
  • Chinese rijsttafel maken
  • Feestrecepten
  • Geen categorie
  • Gezonde recepten
  • Hartige-taart-recepten
  • Jam maken
  • Kipgerechten
  • Lunchrecepten
  • Magnetronkoken
  • Menu's
  • Nagerechten
  • Ontbijtrecepten
  • Ovengerecht
  • Pastarecepten
  • Pizza maken
  • Rijst- & noodlerecepten
  • Saladerecepten
  • Smoothierecepten
  • Soeprecepten
  • Stamppotrecepten
  • Stoofpotrecepten
  • Toetjesrecepten
  • Tortillarecepten
  • Vegetarische recepten
  • Visgerechten
  • Vleesgerechten
  • Wraps maken

Volg What’s that smell op Facebook

Whatsthatsmell.nl

×