• Home
  • Recepten
  • Instagram
  • Recepten-index
  • Over What’s that smell
  • Contact

Whatsthatsmell.nl

Foodblog voor elke dag

Oer-Hollandse erwtensoep maken

27 november 2015 door Willemijn 2 reacties

Oer-Hollandse erwtensoep maken – Ik ben dol op het sinterklaasfeest. De liedjes, de gezelligheid, de tradities. Met z’n allen rondom een wasmand cadeautjes zitten, lachen om elkaars gedichten, potje thee bij de hand en een stukje roomboter banketstaaf van de bakker in de pan. Héérlijk! Maar pakjesavond kan niet beginnen zonder een kom oer-Hollandse erwtensoep. Veel mensen zien er tegenop dit zelf te maken maar als je eenmaal weet hoe, wil je niet anders meer. Ik leerde dit recept van mijn lieve schoonmoeder. De instructies zijn doodeenvoudig, de ingrediëntenlijst kort, het enige wat deze soep van je vraagt is een beetje aandacht en geduld. Echt waar, iedereen kan het. Fijne 5 december alvast!

* Dit recept stond eerder in De Nieuwe Meerbode.

Erwtensoep recept
Hollandse Erwtensoep maken
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner, Lunch, Soep
  • KeukenNederlands
Porties Prep Tijd
8 kommen 15 minuten
Kook Tijd
2 uur
Porties Prep Tijd
8 kommen 15 minuten
Kook Tijd
2 uur
Erwtensoep recept
Hollandse Erwtensoep maken
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner, Lunch, Soep
  • KeukenNederlands
Porties Prep Tijd
8 kommen 15 minuten
Kook Tijd
2 uur
Porties Prep Tijd
8 kommen 15 minuten
Kook Tijd
2 uur
Ingrediënten
  • 500 g spliterwten
  • 0,5 knolselderij
  • 5 grote uien
  • 1 flinke prei
  • 1 grote winterpeen
  • 1 aardappel
  • 2 liter kraanwater
  • 4 rundrbouillonblokjes
  • 200 g spekreepjes
  • 1 rookworst
  • 2 laurierblaadjes
  • peper & zout
Porties: kommen
Instructies
  1. Zet een grote pan op het vuur en doe hier het water en de bouillonblokjes in.
  2. Snipper de uien, snij de prei in ringen en de aardappel en winterpeen in blokjes. Schil de halve knolselderij en snij in blokjes.
  3. Gooi alle groente samen met de spekreepjes, laurierblaadjes en spliterwten in de pan. Laat de soep circa 2 uur op laag vuur koken. Regelmatig even kijken en roeren.
  4. Bijna klaar? Proef op zout en peper en voeg desgewenst van beiden iets toe. Snij vlak voor serveren de rookworst in plakjes en kook 5 minuten mee met de soep.
  5. Serveer in grote kommen, vergezeld door plakjes roggebrood met katenspek of kaas, mmm!
    erwtensoep recept
Notities
  • Voor het optimale smaakresultaat: laat de pan soep 1 nacht buiten staan, in de vrieskou.
Deel dit Recept

Gerelateerd

Categorie: Avondeten, Bonen- en peulvruchtenrecepten, Feestrecepten, Lunchrecepten, Soeprecepten Onderwerpen: Comfort food, Homemade, Klassieker, Sinterklaas, Voor grote gezelschappen, Voor het hele gezin

Reacties

  1. Karin de Waal zegt

    10 januari 2016 om 18:08

    De erwtensoep is goddelijk volgens mijn man! Een mooier compliment kun je niet krijgen. Ik sluit mij er overigens bij aan ?.

    Beantwoorden
    • Willemijn zegt

      10 januari 2016 om 20:38

      Aaaaah, dat zal mijn schoonmoeder heel leuk vinden om te horen! Dankjewel 🙂

      Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

NIEUWSTE RECEPTEN

  • Recept gevulde eieren met guacamole
  • Snelle hammousse zelf maken
  • Kruidnotenpudding met sinaasappelsaus
  • Mini-saucijzenbroodjes maken
  • Pasta met geroosterde-paprika-tapenade & dragon
  • Pappa al pomodoro (tomatensoep met brood)
  • Koffiecake met amandelcrumble
  • Gezonde kwarktaartjes met aardbeien

VOLG WHAT’S THAT SMELL

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

RECENTE REACTIES

  • Willemijn op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Erica op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Willemijn op Hartige cake met pompoen & feta
  • Johanna op Hartige cake met pompoen & feta
  • Buffet aan huis Den Haag op Recept gevulde eieren met guacamole

Bekend van:

Koken met Willemijn Visser Nieuwe Meerbode

CATEGORIEËN

  • 3x favoriet
  • Avondeten
  • Bij de koffie/thee
  • Bijgerechten
  • Bonen- en peulvruchtenrecepten
  • Borrelrecepten
  • Broodbeleg
  • Brunchrecepten
  • Burgers maken
  • Chinese rijsttafel maken
  • Feestrecepten
  • Geen categorie
  • Gezonde recepten
  • Hartige-taart-recepten
  • Jam maken
  • Kipgerechten
  • Lunchrecepten
  • Magnetronkoken
  • Menu's
  • Nagerechten
  • Ontbijtrecepten
  • Ovengerecht
  • Pastarecepten
  • Pizza maken
  • Rijst- & noodlerecepten
  • Saladerecepten
  • Smoothierecepten
  • Soeprecepten
  • Stamppotrecepten
  • Stoofpotrecepten
  • Toetjesrecepten
  • Tortillarecepten
  • Vegetarische recepten
  • Visgerechten
  • Vleesgerechten
  • Wraps maken

Volg What’s that smell op Facebook

Whatsthatsmell.nl

×