Surimisalade en Surinaamse eiersalade zelf maken – Bij de supermarkt staan misschien wel 100 kuipjes kant-en-klare broodsalade. Een aantal ervan hartstikke lekker, maar lees je weleens wat er zoal in zit? Suiker, zout, rare e-nummers en onbegrijpelijke toevoegingen vliegen je om de oren. Het voordeel van zelf deze surimisalade en Surinaamse eiersalade te maken is dat je tenminste weet wat er allemaal ingaat. Bovendien kun je een fijne kleine portie maken, genoeg voor één broodje of een paar toastjes.
Ingrediënten
Surimisalade
- 2 6 surimisticks
- 1 el mayonaise
- 2 el yoghurt
- 1 handje peterselie vers
- peper & zout
Surinaamse eiersalade
- 2 eieren hardgekookt
- 1 el mayonaise
- 1 el yoghurt
- 0,5 el kerriepoeder
- mespuntje sambal
- 2 tl suiker
- 1 handje bieslook vers
- 1 handje peterselie vers
- peper & zout
Porties: personen
Instructies
Surimisalade - recept
- Hak de surimisticks en peterselie fijn en meng in een schaaltje met de yoghurt en mayo. Breng op smaak met zout & peper en kláár is je homemade surimisalade!
Surinaamse eiersalade - recept
- Hak de eieren, peterselie en bieslook fijn en meng in een schaaltje met de yoghurt, mayo, sambal, suiker en kerrie. Breng op smaak met zout & peper en BAM: klaar is salade numero 2.
Notities
- Stukje koude, gekookte aardappel over? Die kan prima door de Surinaamse eierensalade geprakt worden.
- Surimi is goedkope witvis alias nepkrab. Wil je de real deal? Haal dan echte krabfilet bij de visboer.
Deel dit Recept
Geef een antwoord