• Home
  • Recepten
  • Instagram
  • Recepten-index
  • Over What’s that smell
  • Contact

Whatsthatsmell.nl

Foodblog voor elke dag

Klassieke goulashsoep maken

27 oktober 2015 door Willemijn 3 reacties

Goulashsoep maken vergt veel geduld. 4-4,5 uur pruttelen en je vindt een gouden goedje in de pan. En dat terwijl je je 2 uur ervoor nog afvroeg of het ooit wel goed zou komen met die taaie homp vlees en waterige zooi. De volgende dag schijnt deze goulashsoep nóg lekkerder te zijn, maar eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat het bij ons thuis nog nooit is gelukt om ook maar een klein kommetje te bewaren. Mijn lief beweerde zojuist zelfs wel de hele pan in z’n eentje op te kunnen. Ik geloof ‘m 😉

Klassieke goulashsoep maken
Klassieke goulashsoep maken - recept
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner, Lunch, Soep, Stoofpotje
  • KeukenHongaars
Porties Prep Tijd
4 kommen 10 minuten
Passieve Tijd
4,5 uur
Porties Prep Tijd
4 kommen 10 minuten
Passieve Tijd
4,5 uur
Klassieke goulashsoep maken
Klassieke goulashsoep maken - recept
Recept afdrukken
  • MaaltijdDiner, Lunch, Soep, Stoofpotje
  • KeukenHongaars
Porties Prep Tijd
4 kommen 10 minuten
Passieve Tijd
4,5 uur
Porties Prep Tijd
4 kommen 10 minuten
Passieve Tijd
4,5 uur
Ingrediënten
  • 500 g stoofvlees
  • 3 grote uien
  • 2 rode paprika's
  • 2 tenen knoflook
  • 1 klont roomboter ongezouten
  • 1 el paprikapoeder
  • 2 el bloem
  • 70 g tomatenpuree
  • 1,5 liter water
  • 3 blokjes runderbouillon
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 aardappels vastkokend
  • peper & zout
Porties: kommen
Instructies
  1. Bestrooi het vlees met peper en zout. Snipper de knoflook en uien en snij de paprika in stukjes.
  2. Zet een grote braadpan op het vuur, doe hier een klont boter in en bak het vlees circa 3 minuten aan beide kanten aan.
  3. Doe de ui, paprika en knoflook erbij en bak een paar minuten mee. Dan het paprikapoeder, bloem en tomatenpuree erbij en weer even meebakken.
  4. Voeg het water, de bouillonblokjes en de laurierblaadjes toe en breng het geheel aan de kook. Laat minimaal 3,5-4 uur stoven. Het vlees moet zo mals zijn geworden, dat het uit elkaar valt. En de ui en paprika zijn op het eind vrijwel helemaal 'verdwenen', opgegaan in de soep. Zo niet? gewoon nog een half of heel uurtje langer op het vuur.
  5. Schil de aardappels en hak in stukken. Voeg een half uur voor serveren van de goulashsoep de aardappelblokjes toe en laat meestoven tot ze gaar zijn.
Deel dit Recept

Gerelateerd

Categorie: Soeprecepten Onderwerpen: Basisrecept, Comfort food, Klassieker, Lactosevrij, Paleo, Slow food, Voor grote gezelschappen, Vooraf te maken

Reacties

  1. Laura Zsom zegt

    26 september 2016 om 15:15

    Hoi, ik wil dit recept heel graag uitproberen, echter heb ik ook de voedingswaarden nodig. Hiermee bedoel ik de waarden van: energie (kcal), koolhydraten (en de suikers), eiwitten, vetten (en verzadigde vetten), zout/natrium per eenpersoonsportie.
    Ik hoop dat u mij dat kunt vertellen.

    Met vriendelijke groet,
    Laura

    Beantwoorden
    • Willemijn zegt

      26 september 2016 om 20:04

      Hoi Laura,

      Ik begrijp je vraag maar ik ben helaas geen diëtist dus wil me aan dat soort berekeningen niet wagen. Sorry, hoop dat je het begrijpt.

      Groet! Willemijn

      Beantwoorden
  2. Rick zegt

    28 december 2016 om 13:56

    Nog een tip voor als je deze goulashsoep gaat maken: vooral aan het einde zeer regelmatig over de bodem roeren, anders kan hij aanbranden. Dat is zonde als nu vier uur koken 🙁

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

NIEUWSTE RECEPTEN

  • Recept gevulde eieren met guacamole
  • Snelle hammousse zelf maken
  • Kruidnotenpudding met sinaasappelsaus
  • Mini-saucijzenbroodjes maken
  • Pasta met geroosterde-paprika-tapenade & dragon
  • Pappa al pomodoro (tomatensoep met brood)
  • Koffiecake met amandelcrumble
  • Gezonde kwarktaartjes met aardbeien

VOLG WHAT’S THAT SMELL

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

RECENTE REACTIES

  • Willemijn op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Erica op Pasta met romige tomaat-mascarponesaus
  • Willemijn op Hartige cake met pompoen & feta
  • Johanna op Hartige cake met pompoen & feta
  • Buffet aan huis Den Haag op Recept gevulde eieren met guacamole

Bekend van:

Koken met Willemijn Visser Nieuwe Meerbode

CATEGORIEËN

  • 3x favoriet
  • Avondeten
  • Bij de koffie/thee
  • Bijgerechten
  • Bonen- en peulvruchtenrecepten
  • Borrelrecepten
  • Broodbeleg
  • Brunchrecepten
  • Burgers maken
  • Chinese rijsttafel maken
  • Feestrecepten
  • Geen categorie
  • Gezonde recepten
  • Hartige-taart-recepten
  • Jam maken
  • Kipgerechten
  • Lunchrecepten
  • Magnetronkoken
  • Menu's
  • Nagerechten
  • Ontbijtrecepten
  • Ovengerecht
  • Pastarecepten
  • Pizza maken
  • Rijst- & noodlerecepten
  • Saladerecepten
  • Smoothierecepten
  • Soeprecepten
  • Stamppotrecepten
  • Stoofpotrecepten
  • Toetjesrecepten
  • Tortillarecepten
  • Vegetarische recepten
  • Visgerechten
  • Vleesgerechten
  • Wraps maken

Volg What’s that smell op Facebook

Whatsthatsmell.nl

×