Rodebietensoep met steranijs en dille - Een paar jaar terug ben ik met mijn lief naar Rusland gevlogen voor een korte vakantie. Aanleiding was de … Lees meer
Mijn gezonde chili sin carne recept
Mijn gezonde chili sin carne recept - 2016 is door de Verenigde Naties uitgeroepen tot het Internationale Jaar van de Boon. Waarom, vraag je? Bonen … Lees meer
Rijstsalade met maïs & zwarte bonen van het North Star Café
Dit recept kreeg ik van mijn vrienden Mels en Nienke. Zij woonden twee jaar in Columbus (Ohio) en gingen daar vaak eten in het North Star Café, waar … Lees meer
Pasta met paddenstoelen & truffelolie
Truffelolie, wat een uitvinding is dat! De mascarpone in dit recept maakt de pasta lekker romig maar dat beetje truffel-flavour heeft het echt een … Lees meer
Geroosterde wintergroente met za’atar
Ik kook zonder pakjes & zakjes, maar een kruidenmix op z'n tijd waardeer ik zeer. En nee, dan bedoel ik dus niet die van Maggi of Knorr. In … Lees meer
Kaasfondue zelf maken
Ik heb een aartslelijke fondueset. Niks niet retro, niet zo'n gezellig aardewerken kom met handvat en een petroleum-warmhoudplaatje eronder. Nee, ik … Lees meer
Gevulde pastaschelpen met geitenkaas & spinazie
Conchiglioni zijn de grote broers van Cocciolette en Conchigliette. Nu heb je nog steeds geen flauw idee waarover ik het heb, maar neem maar van mij … Lees meer
Broccolisalade met yoghurtdressing, nootjes & rozijnen
Dat groente eten niet saai hoeft te zijn heeft de grote Yotam Ottolenghi met zijn boek Plenty wel bewezen. Zijn superinspirerende kookboek staat … Lees meer
Quesadilla recept
Op mijn werk heb ik niks tegen een boterhammetje met kaas als lunch (sterker nog: ik ben dol op kaas, vooral in combinatie met echt goed brood). Maar … Lees meer
Mexicaanse nachoschotel
Vrijdagavond. Moe na een week hard werken. Blij dat het weekend eindelijk daar is. En wij bij elkaar. Open die wijn. Of dat speciaal biertje. Plannen … Lees meer